mydeli restaurant
全身の衰えは口から始まる
人間は年を取ってくると、噛めなくなってくることがある、噛めなくなると、肉や魚などのタンパク質の摂取量を低下させてしまう。タンパク質が摂取できなくなると筋肉量が減り、噛む力をなくしてしまうのである。 出版社：翔泳社、著者： […]
料理に合わせて酒を選ぶコツとは？
料理に合わせて酒を選ぶコツは、味の強さを揃えて補い合う味覚を組み合わせることが重要である、具体的には、繊細な味の白ワイン（甘味有り、酸味有り、苦み有り）には淡白な味の鯛やほたて貝柱などの魚介類（旨味あり、塩味あり）を組み […]
1月7日は七草粥の日
毎年1月7日に春の七草を入れて炊いたお粥のことを「七草粥」と言います。 新年の無病息災・豊年を願う行事とされています。春の七草とは、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの若菜を言います。 下記に […]
1カ月1kg痩せるためには、１日7000歩、追加で歩くこと！ダイエットの極意
7,000(kcal/kg)×1kg÷30日＝240kcal/日一日240kcalを現状より運動の消費カロリーを増やすか、食事の摂取カロリーを減らすことを1ヶ月継続すると１kg痩せます。 約7,000歩ウォーキングを実施 […]
チキンナゲットはチキンの金塊の事。
チキンナゲットの「ナゲット」は、英語では「金塊」の意味。チキンの一口唐揚げの色や形が、天然の金塊に似ていたので、「ナゲット」という言葉医「肉に衣をつけて、油で揚げた調理」の意味ができた。 出版社：ポプラ社、著者：こざきゆ […]
今我々が食べている野菜の多くは外国から来たもの
白菜、トマト、キャベツ、玉ねぎは300年ほど前に中国から日本に伝わり、150年ほど前に食べられるようになった。日本原産は、フキ・セリ・ウド・タケノコくらいである。 出版社：ポプラ社、著者：こざきゆう他、書名：食べ物びっく […]
お雑煮とは？その歴史と食べる理由について
お雑煮は、平安時代に食べられていたと言われています。お餅は米を作る農耕民族の日本人にとって、おめでたい食べ物でした。里芋やお餅、にんじん、大根などを、その年の最初に井戸や川から汲んだ若水（わかみず）と、新年最初の火で煮込 […]
