九州の人は甘党 !?

本州の人が九州に来て驚くことの一つに、醤油の甘いことがある。数多くのお菓子メーカーが九州で育っていることからもわかる通り、九州は甘党文化なのである。

出版社:講談社、書名:トコトン研究 食品・料理・味覚の科学、著者:都甲潔、飯山悟、掲載ページ:ページ

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