九州の人は甘党 !?

本州の人が九州に来て驚くことの一つに、醤油の甘いことがある。数多くのお菓子メーカーが九州で育っていることからもわかる通り、九州は甘党文化なのである。

出版社：講談社、書名：トコトン研究　食品・料理・味覚の科学、著者：都甲潔、飯山悟、掲載ページ：ページ