ジャマイカ料理、最もジャマイカで人気の料理とは？
mydeli_owner独特なダンス音楽やファッションが独特なジャマイカで最も人気がある料理とは？ジャマイカでもっともポピュラーな料理は、ジャークフードでジャークチキンやジャークポークがその代表料理と言われている。ピリッとスパイシーな味のジャークソースを豪快に火を入れて焦げ間がつくくらいじっくりと焼き上げ、ジャークソースを練りこんだ料理で、日本でいう地鶏の炭火焼きのような見た目の料理である。
ジャークチキン －本場ジャマイカの味－ | レシピサイトNadia
ジャマイカ人でシェフの友人から直伝のレシピです。 こんがり焼けたスパイスと皮も最高。メインディッシュ、BBQの一品に、お酒のおつまみに 幅広く大人から子供までみ…
出版社：柴田書店、書名：調味料を探す、著者：武田寛礼、掲載ページ：183ページ
