食べ合わせ
食べ合わせ ワーファリンの効果を低下させる可能性について
納豆やブロッコリー・クロレラ・青汁などに含まれるビタミンKと一緒に摂取するとワーファリンの効果が低下する可能性あり 出版社：建帛社、著者：瀬口正晴・阿部誠 他、書名：食の科学と生活、記載ページ７７ページ
食べ合わせ 大根とニンジンは良い？良くない？
キュウリ・ニンジンは他の野菜のビタミンCの吸収を減少させる、アスコルピナーゼという酵素が含まれ、ビタミンCを破壊し、大根のビタミンも多く失われる 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015、ページ数：221、書名 […]
食べ合わせ 大豆とひじきはマイナス効果？
大豆のフィチン酸がひじきのカルシウム吸収を妨げる。大豆にはサボニンという腸を刺激する成分があり、ひじきの食物繊維と合わさり、便秘症に人には、悪い効果の食べ合わせとなる。 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015 […]
食べ合わせ 玄米とゴボウと胡麻は良くない？ミネラル吸収と関係あり！
ゴマにはフィチンが多く、玄米・ゴボウには食物繊維が多いためミネラルの吸収を妨げる 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015、ページ数：221、書名：やってはいけない「食べ合わせ」
コーヒーの特徴 チーズケーキとの食べ合わせ？脳の働きを高める効果、抗酸化作用や気管支拡張も！！
チーズケーキの食べ合わせが良く、たんぱく質と糖質をプラスできる。コーヒーは多種多様な効能があり、カフェインは中枢神経に働きかけ気分を高揚させ脳の働きを高める効果がある。抗酸化作用のあるポリフェノールの成分もコーヒーは含ん […]
ココアの特徴 マシュマロとの食べ合わせ？フェニルチアミン成分で幸福感を感じます。
マシュマロの食べ合わせが相性が良く、脳のエネルギーになる糖分をプラスに効果的である。ココアはカカオの実を原料とし、多くのビタミンやミネラルを含み、ポリフェノールや、銅や鉄の成分を含むことで貧血を予防する効果も得られる。面 […]
紅茶の特徴 インフルエンザ対策や殺菌作用も！生姜との相性は抜群です！！
生姜との食べ合わせ効果が高く、インフルエンザなど、赤い色素成分は緑茶以上の殺菌作用が期待できる。製造過程で茶葉を発酵させることにより、緑茶にあるビタミンCは少ない。 出版社：メイツ出版、著者：小池澄子さん、出版年：201 […]
食べ合わせ ヨーグルトと蒸しカボチャ 良い？悪い？
消化が良いのでストレスなどからくるような便秘には効果がある食べ合わせなので、良い食べ合わせです。 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015、ページ数：221、書名：やってはいけない「食べ合わせ」
