畑の肉

畑の肉と言われる大豆の特徴、あまり知られていない二毛作への良い効果とその理由

高タンパクで畑の肉といわれる大豆ですが、その根っこには、根粒菌という小さな生物がくっついており、豆や土に栄養を与えてくれる。そのため大豆を植えた後に同じところに植えた作物が良く育つため二毛作には良い効果を発揮する。