味噌の作り方

盛り塩とは？なぜ盛り塩を行うのか？

縁起担ぎ盛り塩のいわれ、古来より塩は防腐・殺菌効果があると知られており、更に純白という塩の色が「無垢」「潔白」というイメージにつながり、いつしか塩は悪いものを清めるという縁起を担ぐ象徴になった。塩を三角錐の形に持って玄関 […]