中国料理の特徴

中国を代表する中国４大料理とは？その特徴とは、海鮮？香辛料？

北京料理・上海料理・四川料理・広東料理が中国4大料理と言われている。北京料理は小麦粉を使うものが多いのが特徴で、沿岸部にある上海の特徴は海鮮をふんだんに使うのが特徴。内陸の四川は香辛料を多用するのが特徴、広州・福建などの […]