マイデリ食べ合わせ
食べ合わせ 豆腐と胡麻 相乗効果とは？
豆腐は消化良く、ゴマペーストは腸に穏やかに作用する良い食べ合わせです。 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015、ページ数：221、書名：やってはいけない「食べ合わせ」
食べ合わせ ステーキとニンニク良く食べますが、その効果は？
ニンニクはステーキの味を良くするとともに、肉のたんぱく質を分解し消化を促進する働きをしてくれる。良い食べ合わせです。 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015、ページ数：221、書名：やってはいけない「食べ合わ […]
ガムとチョコレートを一緒にたべると、、、
ガムは間での口の中に残る、これはガムの主な成分が、水にとけにくい植物性の樹脂だからで、唾液に触れても溶けることはない。ガムの樹脂は油分となじみやすく、チョコレートには含まれるココアバターの油分と混ざると消化されないはずの […]
食べ合わせ 玄米と野菜 食物繊維の取りすぎで、ミネラル不足になるリスク
どちらも食物繊維が多いため食物繊維の取りすぎになる。食物繊維はミネラル（マグネシウムやカルシウム）を排出する作用があるのでミネラルが不足する。 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015、ページ数：221、書名： […]
コーヒーとチーズケーキの食べ合わせは良い？悪い？
コーヒーとチーズケーキの食べ合わせは良く、たんぱく質と糖質をプラスできる。コーヒーは多種多様な効能があり、カフェインは中枢神経に働きかけ気分を高揚させ脳の働きを高める効果がある。抗酸化作用のあるポリフェノールの成分もコー […]
認知症が気になる方は必見です！プロが語る認知症を防ぐ食べ合わせをご紹介！
我が家には認知症の親がいました。まさかと思いましたが、なってからでは本人も周りの家族も大変になります。後から気づいたことですが、少しでも食べ物で認知症を予防できるなら、それに越したことは無いと思います。なので、以下の本に […]
認知症を防ぐ食べ合わせとは？
脳の発育は２０歳をピークに、あとは退化の一途をたどる、これを食い止めるには、頭に良い食品を摂取し、日々頭を使い続けることが大切。頭に良いお進め食べ合わせは、納豆＋卵 と 大豆＋昆布の煮しめ。 特に大切な成分は、リン脂質と […]
野菜とドレッシングの組み合わせは良いのでしょうか？
野菜サラダに酢の入ったドレッシングを使うことで、ビタミンCを破壊するアスコルピナーゼの働きを抑える。 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015、ページ数：221、書名：やってはいけない「食べ合わせ」
食べ合わせ キュウリとセロリの食べ合わせは良い
良い食べ合わせです。 セロリのビタミンはB1・B2のため、ビタミンCを壊すキュウリの影響をお受けにくい食べ合わせです。 出典：青春出版、著者：白鳥早奈英、出版年：2015、ページ数：221、書名：やってはいけない「食べ合 […]
