コチジャンとサムジャンの違い

食材の特徴
コチュジャンとサムジャンの違いとは?

唐辛子の辛さが強いコチュジャンは、ビビンバやトッポギに使われ、サムジャンは、ごまやにんにくの風味が豊かで、甘みとコクが強くマイルドな辛さの味噌で、サンチュ等につけて食べることが多い。

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