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コチジャンとサムジャンの違い
コチジャンとサムジャンの違い
食材の特徴
コチュジャンとサムジャンの違いとは?
2023年3月7日
唐辛子の辛さが強いコチュジャンは、ビビンバやトッポギに使われ、サムジャンは、ごまやにんにくの風味が豊かで、甘みとコクが強くマイルドな辛さの味噌で、サンチュ等につけて食べることが多い。
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