トマトは果物

食材の特徴
トマトは野菜?果物?

「野菜とフルーツの違いは何か?」と議論されるが、植物学的に果物は顕花(けんか)植物で、種子によって繁殖する。よってこの定義からするとトマトやきゅうりも果物になる。しかし料理の世界では、甘みよりも風味がある植物は野菜と見な […]

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