山わさびはホースラディッシュのことで、日本では北海道で栽培されてきました。沢で育つ本わさびと違い、土の中で育つ根を食用にすることから、本わさびと区別するためにも山わさびと呼ばれたそうです。ローストビーフには山わさびが良く […]
