レシピ　自宅でダイエット　エリスリトール使用したシフォンケーキ

オーブン使える電子レンジとアルミの型があれば誰でも簡単に60分で作れます。低カロリーでダイエットしたい方や糖尿病等を予防したい方にお勧めします。

調理時間：60分

カロリー：60~140kcal（下記材料による、１人前）

具材：卵４個、エリスリトール80g、小麦粉（ダイエットならおからパウダーを活用、我が家は半分おからパウダー利用）70g、牛乳大さじ3、サラダ油（またはオリーブオイル）大さじ２

（１）卵を割り、卵白と黄身を別々のボールに分ける（少しでも卵白に黄身が混ざると泡立ちません！！面白いことに試してみると１滴だけでも泡立ちません。要注意！！）

（２）卵白を角が立つまで泡立て、エリスリトールを半分（40g）混ぜて冷凍室に入れておきます。（固く泡立てると、ふわふわになります）個人的にはふわふわ好きなので,,,

（３）黄身とサラダ油を混ぜて、少し泡立て、牛乳、小麦粉、エリスリトール半分（残りの40g）を混ぜます。

（４）卵白のボールと黄身のボールを混ぜ（この時空気を入れて、切るように混ぜるとふわふわになります。）、アルミの型に流し込みます。

（５）レンジを180°で余熱して、40分焼きます。（足りなければ追加10分してください）

（６）焼いた後、裏が返しておきます。（裏返した方が、ふわふわに仕上がります。真ん中空いたアルミのケーキ型なら瓶お上に乗せられます。）

エリスリトールは以下お勧めです。

アルミの型は下記おすすめです。（色々、何度も使えるので、使い捨てではなく、通販で安い型の購入をお勧めします。）