ちくわは「竹の輪」からきている

ちくわは、金属の棒などに魚のすり身を巻き付けて作る、その形がガマの穂に似ていたので、発音が変化して「かまぼこ」と呼ばれた。板付き蒲鉾がつくられるようになると、棒状のかまぼこの方は切り口が竹の輪に似ていることから「竹輪」と呼ばれるようになった。

出版社：ポプラ社、著者：こざきゆう他、書名：食べ物びっくり事典、記載ページ：65ページ