食べ合わせ 玄米とゴボウと胡麻は良くない?ミネラル吸収と関係あり!

ゴマにはフィチンが多く、玄米・ゴボウには食物繊維が多いためミネラルの吸収を妨げる

出典:青春出版、著者:白鳥早奈英、出版年:2015、ページ数:221、書名:やってはいけない「食べ合わせ」

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