赤ワインの特徴 キーワードはチーズ!動脈硬化予防にも

チーズとの食べ合わせにより、良質たんぱく質や各種ビタミンが吸収できる。ブドウの皮に含まれるポリフェノール類が活性酸素による細胞の酸化を防ぎがんの予防に効果的で、塩玉コレステロール値を高め動脈硬化予防に役立つ。

出版社:メイツ出版、著者:小池澄子さん、出版年:2019年、ページ数128、書名:カラダに効く食材&食べ合わせ食べ方で差がつく

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