赤ワインの特徴　キーワードはチーズ！動脈硬化予防にも

チーズとの食べ合わせにより、良質たんぱく質や各種ビタミンが吸収できる。ブドウの皮に含まれるポリフェノール類が活性酸素による細胞の酸化を防ぎがんの予防に効果的で、塩玉コレステロール値を高め動脈硬化予防に役立つ。

出版社：メイツ出版、著者：小池澄子さん、出版年：2019年、ページ数128、書名：カラダに効く食材＆食べ合わせ食べ方で差がつく