五臓六腑を知っていますか？その働きは？

五臓とは肝臓・心臓・膵臓・肺・腎臓を指す。六腑とは、胆のう・小腸・胃・大腸・膀胱・三焦（体内の空間）を指す。五臓と六腑は表と裏のような関係で、五臓は栄養を貯蔵して使う役目、六腑は口から入ったものを仕分けして栄養を五臓に送り、不要な物を体外に排出する役割を持つ。

出版社：西東社、著者：喩静（ゆ　せい）・植木ももこ、書名：薬膳・漢方　食材＆食べ合わせ手帳、１４ページに掲載