オリーブオイルは、悪玉コレステロールを減らす？

オレイン酸が含まれるので血中の悪玉コレステロールを減らす働きがある。風邪薬のイブプロフェンと同様の働きをしインフルエンザ予防、花粉症の緩和と改善効果かあり、便秘解消にも役立つ。フレッシュな香りをつけたいときや、生臭さを消したり、料理をサラリと仕上げたいときに使うとよい。