野菜とドレッシングの組み合わせは良いのでしょうか? 2022年7月11日 最終更新日時 : 2023年1月7日 mydeli_owner 野菜サラダに酢の入ったドレッシングを使うことで、ビタミンCを破壊するアスコルピナーゼの働きを抑える。 出典:青春出版、著者:白鳥早奈英、出版年:2015、ページ数:221、書名:やってはいけない「食べ合わせ」