コチュジャンとサムジャンの違いとは？

2023年3月7日 2023年3月7日

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唐辛子の辛さが強いコチュジャンは、ビビンバやトッポギに使われ、サムジャンは、ごまやにんにくの風味が豊かで、甘みとコクが強くマイルドな辛さの味噌で、サンチュ等につけて食べることが多い。

カテゴリー: 食材の特徴

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