ミシュランガイドでコスパの良いお店を探す方法とは？

ミシュランガイドでコスパの良いお店を探すには、1997年から用いられるようになったコストパフォーマンスのよい良質な店に与えられる評価システムであるビブグルマンというものがあり、赤の「R」のシンボルマークで表示されている。東京版では2014年にスタートし、６000円以下でのコースやアラカルトの提供が条件となっていて、2016年には全カテゴリーが掲載されるようになり、ラーメンやとんかつ、うどんや餃子、お好み焼きの店など、日本が誇る庶民グルメが多数選ばれている。

出版社：日本ミシュランタイヤ株式会社、書名：ミシュランガイド東京2022、著者：ミシュランガイド編集部、掲載ページ：263ページ