怖い味覚障害

味覚障害の原因には、薬の副作用や心の病、舌のやけどなどがあるが、特に多いのが、亜鉛不足によるものである。体内の亜鉛が少なくなると、舌にある味蕾の働きが悪くなり、味覚障害になる。亜鉛は体内で作ることができないため、食べ物から取り入れるが、ファーストフードやスナック菓子などに含まれる食品添加物が亜鉛の吸収を妨げるので、これられの食物の摂取は減らしていきたい。また急なダイエットで栄養が偏ることも亜鉛不足の原因となる。

出版社：PHP研究所、著者：竹内修二、書名：五感のふしぎ絵事典、記載ページ：62ページ