チャーハンとピラフの違いは何？

チャーハンとピラフの違いは、つくり方である。チャーハンは、もともと中華料理で、炊いた米をあぶらで炒めたもの、ピラフはトルコからフランスに伝わった料理。生の米そのままか、炒めた後スープや具材と炊いたもの主にバターを使う。

出版社：ポプラ社、著者：こざきゆう他、書名：食べ物びっくり事典、記載ページ：22ページ