おかゆはそれほど消化に良い食べ物ではない?本当？その理由は？
mydeli_ownerおかゆは米を柔らかく煮ており噛まずに飲み込めるので消化に良いと思いがちだが、柔らかくてかまないからこそ、おかゆは消化に良い食べ物ではない、食べ物は噛むことで口の中に唾液が良く出て消化されやすくなる、かまないと唾液が少なくなり、消化の働きの多くを胃に任せるため胃に負担がかかる。またおかゆは水分が多いので胃液が薄まり胃の働きが鈍くなってしまう。だからおかゆを食べるときは飲み込まずできるだけかむのが必要。
出版社：ポプラ社、著者：こざきゆう他、書名：食べ物びっくり事典、記載ページ：21ページ
