マスクメロンの網目模様はひび割れの後の模様?

マスクメロンは小さいうちは網目はなく表皮はつるりとしている。表皮がある程度の大きさになると成長が止まるが、果実部分は成長を続けるため、表皮にひび割れが生じ始める、このひび割れの傷を治すために内側から果汁を出しそれがかさぶたのように固まったのが網目も正体である。マスクメロンのマスクは、覆面のマスクでなく、じゃこう(musk）の事で、このじゃこうはジャコウネコやジャコウジカなどのジャコウの事で、これら動物から取れる香水が原料の香りとなり、つまりマスクメロンとは良い香りのするメロンの事となる。

出版社：ポプラ社、著者：こざきゆう他、書名：食べ物びっくり事典、記載ページ：101ページ