酢を飲んでも体は柔らかくはならない?その理由とは。

酢には、酢酸という成分があり、肉や魚の骨を柔らかくするため、人の体も柔らかくするのではと勘違いされがちだが、酢酸を飲んでも体の中で分解吸収され、酢酸のまま体の固くなった筋肉などに届くことはないのである。そもそも体の柔らかさとは、関節の動く範囲が広いことであり、体を柔らかくしたいなら、ストレッチなどで普段から体を動かしほぐすことが重要である。

出版社：ポプラ社、著者：こざきゆう他、書名：食べ物びっくり事典、記載ページ：126ページ